東京の武蔵小金井にあるこちらのお店は、フランスのアルザス地方のパンと焼き菓子が並んでいる。「アルザス地方」はフランスの北東部に位置し、丁度スイスとドイツの国境沿い。驚いたのはなんといっても街の美しさ！ため息が出るくらい鮮やかで絵本の世界のよう。川沿いにカラフルな家が立ち並び、それに負けじと木々も青々と輝いている。

フランスエクスプレスより

そんな魅力的なアルザス地方のパンに出会えるとなると、興奮せずにはいられない。ワクワクしながらお店に向かった。

グーグルマップ片手にお店に向かう。駅の南口を出て大通りを西に向かって真っすぐ。通り沿いなので見逃すこともないだろうとずんずん進む。そろそろこのあたりかな、と地図を確認してすぐ。

目に飛び込んできたのはコチラ。

入って大丈夫だろうか？とついつい回りを見渡し、えいっと敷地の中に入る。すると、小さな入口の向こう側から「いらっしゃいませ」と女性の声が聞こえた。

恐る恐る入口から小屋の中を覗くと、そこにはパンがずらりと並んでいた。

パンの種類はとても豊富。スタッフの女性が丁寧にパンについて教えてくださった。

向かって左の方に並んでいたのはシンプルなパン。バケットはもちろん、ライ麦パンなどリピーターも多いそう。

その隣にはハード系のパンにフィリングが入ったもの。オリーブやカレンズなどハード生地と相性間違いなし。

右の方には具材がのったフォカッチャやフィリング入りのベーグルなど、ランチのメインによさそうなパンが。

おすすめ頂いたものの中から今回はこちらを。

キャロット

鮮やかな色はニンジンの色。細長くスライスされたニンジンが沢山練り込まれ、風味はほんのり。トッピングのひまわりの種はとても香ばしくて癖になる。あたためるとむっちり感が増し、水分感が気持ち良い。

パンアラビエール

マッシュポテトが入ったライ麦パン。口当たりがとても優しい。クラストにはなんと黒ビールが練り込まれ、薄くて程よい食感。酸味はあまり感じず食べやすく、スープやシチューなどの料理にあわせて食べたい。

後ろに並んでいた常連さんが迷わずオーダーしていたあんぱんや、リピーターが多いと教えて頂いたブリオッシュも気になるところ。営業日はなんと週3日のみ。訪問するときは念のため営業日の確認を。

Latelier de KANDEL Tokyo（ラトリエドゥカンデルトウキョウ）
住所：東京都小金井市前原町3-29-141
電話番号：-
営業時間：10:30～13:00　14:00～17:00
定休日：火曜日、木曜日、土曜日、日曜日
http://kandel.jp/