通りを10分ほど歩くと見えてくるのはコチラ。

ガラス扉に「BAKEMAN」のロゴとキャラクターが描かれている。外からは店内の様子が良く見える。腰高ほどの木製の棚の上に並ぶパン。そのパンに導かれるように、ガラス扉をガラガラと横にひく。

いらっしゃいませとにっこり、女性のスタッフの方に出迎えられる。店内は決して広くはなく、外から見えた木製の棚の上にはパンがぎゅぎゅっと並んでいる。

どのパンもころんとした愛嬌のある形をしている。真ん中にお行儀よく整列させられたクロワッサン、１/２サイズなんて可愛らしい！（限定品のよう・・）

棚の右端（写真手前）にはセーグル生地のパン。セーグルショコラは見るからにチョコレートが沢山入っていることが分かる。

食パンやバケットといったシンプルパンも。どちらもいい色している。

そして奥にはすぐ厨房が。ちょうど焼きたての食パンがお目見え！とても近い距離なので、パンが作られる臨場感や熱気が伝わってくる。

こちらの2品を購入。

セーグル生地の中にはくるみが練り込まれていて、ライ麦の風味とくるみのほのかな香ばしさを感じる。真ん中にどん！と入っているのはブルーチーズとゴーダチーズ。てっぺんからチーズがあふれ出るほど沢山入っている。ナチュラルでさっぱりしているゴーダチーズの効果か、ブルーチーズ独特のチーズの癖はそこまで強くなく、食べやすい。最後に鼻から香るハチミツの甘さがたまらない。

セロリとカマンベールのリュスティック

口の中で水分感をしっかり感じるクラムに、厚みがあり手でちぎるとプチプチ音が鳴るクラスト。中に入っているのは、フィリングには珍しいセロリ！玉ねぎのリュスティックは良く見かけるが、セロリは初めて。口に入れるとシャキッと食感は健在で、苦みはほんのり。チーズもそこまで主張が強く無く、リュステックそのものを味わえるパン。

待ち構えるようにして並んでいるパンは、どれも可愛らしく表情がある。どの子を連れて帰ろうかな、迷うのさえも楽しいお店。

BAKEMAN（ベイクマン）
住所：東京都大田区山王2-18-1 102
電話番号：03-6873-9776
営業時間：10:00～19:00
定休日：火曜日・水曜日
http://bakeman.jp/